Ресторан «Benamar hotel & SPA»
Здесь подаются блюда разных стран средиземноморского побережья, меню представлено итальянской, испанской, балканской, и французской кухней. Подача и вкус блюд, приготовленных по традиционным рецептам, доставят Вам истинное эстетическое и гастрономическое наслаждение. Сердце кухни ресторана EMERALD - талантливый бренд шеф Михаил, настоящий эксперт средиземноморской кухни. За его плечами не один десяток мастер-классов мирового уровня, банкетов для V.I.P. персон. Михаил с большим уважением относится к традициям средиземноморской кухни, при этом смело экспериментируя и дополняя классические рецепты по-новому расставляя вкусовые акценты.
Каждая деталь, как в интерьере, так и кухне ресторана, передаёт атмосферу далекую от шумного мегаполиса, погружая в атмосферу изумрудного оазиса.
Порадуйте себя и близких возможностью отдохнуть от суеты, особый шарм, уютная планировка и приятная музыка помогут забыть на время обо всех заботатах и насладиться уникальными впечатлениями.
г. Ростов-на-Дону, ул. Ченцова, 12/42
https://benamar.ru/restoran
Блюда:
1. ФОРШМАК Форшмак в разных странах называют по-разному, где-то это паштет, евреи и европейцы называют хумусом. Наш форшмак это нежнейшая закуска для любителей донской сельди. Перетертое филе подкопченной сельди с добавлением душистого домашнего масла и зеленого яблока. Подается с гренками из бородинского хлеба и корнишонами в лодочке из лука.
2. САЛАТ ПО-КАЗАЧЬИ Салат по-казачьи с придавленной сельдью и картофелем - это салат с историей! Почему придавленной? Казаки, когда вылавливали селедку, чтобы она не пропадала, клали сельдь под седло своей кобылы и во время езды она становилась чуть придавленной, в нашем случае просто чуть отбита молотком. В ночное время казаки подпекали картошку в костре, вялили томаты и всегда присутствовали соленья в рационе, неотъемлемой частью также являлись яйца. Сытный салат, заправленный душистым маслом это полноценное блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного рыбного гурмана.Придавленная сельдь, поджаренная картошка, вяленые томаты, огурцы корнишоны, микс салата и перепелиные яйца.
3. ЖАРЕНАЯ СЕЛЁДКА Донская селёдка порадует вкусом в любом виде.Классический рецепт - жареная селёдка с шариками из картофельного пюре в сухарях темпура. Эта сельдь нагуливает мясо в Чёрном и Каспийских морях, а затем идет на нерест в верховья Дона. Не зря считается самой вкусной и жирной, и может поконкурировать даже с дорадо.
Каждая деталь, как в интерьере, так и кухне ресторана, передаёт атмосферу далекую от шумного мегаполиса, погружая в атмосферу изумрудного оазиса.
Порадуйте себя и близких возможностью отдохнуть от суеты, особый шарм, уютная планировка и приятная музыка помогут забыть на время обо всех заботатах и насладиться уникальными впечатлениями.
г. Ростов-на-Дону, ул. Ченцова, 12/42
https://benamar.ru/restoran
Блюда:
1. ФОРШМАК Форшмак в разных странах называют по-разному, где-то это паштет, евреи и европейцы называют хумусом. Наш форшмак это нежнейшая закуска для любителей донской сельди. Перетертое филе подкопченной сельди с добавлением душистого домашнего масла и зеленого яблока. Подается с гренками из бородинского хлеба и корнишонами в лодочке из лука.
2. САЛАТ ПО-КАЗАЧЬИ Салат по-казачьи с придавленной сельдью и картофелем - это салат с историей! Почему придавленной? Казаки, когда вылавливали селедку, чтобы она не пропадала, клали сельдь под седло своей кобылы и во время езды она становилась чуть придавленной, в нашем случае просто чуть отбита молотком. В ночное время казаки подпекали картошку в костре, вялили томаты и всегда присутствовали соленья в рационе, неотъемлемой частью также являлись яйца. Сытный салат, заправленный душистым маслом это полноценное блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного рыбного гурмана.Придавленная сельдь, поджаренная картошка, вяленые томаты, огурцы корнишоны, микс салата и перепелиные яйца.
3. ЖАРЕНАЯ СЕЛЁДКА Донская селёдка порадует вкусом в любом виде.Классический рецепт - жареная селёдка с шариками из картофельного пюре в сухарях темпура. Эта сельдь нагуливает мясо в Чёрном и Каспийских морях, а затем идет на нерест в верховья Дона. Не зря считается самой вкусной и жирной, и может поконкурировать даже с дорадо.
